音乐节倒计时！禅城保姆级觅食攻略！快跟着美食地图出发吧
更新时间：2025-04-24 17:44 浏览量：3
禅城发布
权威的禅城声音，生动的禅城故事，尽在禅城发布。
你准备好了吗
发布君也为大家准备了周边美食攻略
准备好你的PLUSSSS的胃
一起出发觅食吧！
🍜🍖🥪🍡🍤🍺
禅城，一座美食之城
无论大街小巷或餐馆酒楼
每一处都藏着特色美味
在2024年11月公布的
第五批78家“佛山老字号”名单中
禅城区17家餐饮品牌上榜
当然不止“老味道”
发布君为您奉上【禅城美食地图】
禅城街坊的一天
肯定要从饮早茶开始
“大包整多两笼，大包整多两笼~”
南庄大包可不是一般的叉烧包
被列为区级非物质文化遗产
包大、皮白、馅多、味鲜、不腻
外皮如云朵般松软绵密
独特的酱料香气瞬间在口腔中爆发
南庄大包
走进南庄镇
众多别具一格的餐饮店林立
想叹一盅两件？品味地道的粤菜？
这里有上过央视的老字号双溪茶楼
“禅城区十大厨王”掌厨的叙福楼
还有众多私房菜馆
食材选择和烹饪手法上
店家往往讲究至极
只为了呈现出那一份最纯粹的本味
散落于美丽乡村中的咖啡小食店
更是别有一番格调
在禅城这个美食江湖中
少不了石湾鱼腐
咬破石湾鱼腐轻薄金黄的外皮
内里是Q弹软嫩的乳白
鲮鱼的鲜和鸡蛋的香层层荡漾开来
这是鱼米之乡的风味邀约
石湾鱼腐
石湾鱼腐还可以搭配其他菜品进行烹饪
比较出名的有生菜胆扒鱼腐、
冬菇耗油扒鱼腐、胜瓜浸鱼腐
让人食指大动
石湾鱼腐。
石湾镇街道是妥妥的“全球美食天堂”
王府井紫薇港商圈是寻味必去的地方
带来异域风情的味蕾享受
在南风古灶周边
还有不少创新粤菜店
冰烧三层肉、陈年花雕醉乳鸽、椒盐鱼腐.......
以传统地道融汇大胆创新的味道
征服你的味蕾
接下来登场的是
美名在外的张槎沙口笋
外表金黄、内里雪白
口感清甜、味鲜无渣
在1972年入选国宴
用于招待访华外宾
被誉为“佛山第一笋”
张槎沙口笋菜式多样
N种吃法等你解锁
冰镇鲜笋带来冰爽一夏
还有白灼鲜笋、鱼蓉笋丝粥、鲜肉酿笋等等
说到张槎
相信10个人里至少有8个人是这样想的
“十步一食肆，还是不带重样那种”
“百粤美食第一人”江太史所创的
“江太史家宴”每道菜式都是粤菜精品代表
陈太吉冰烧肉作为招牌菜
表皮薄脆，猪肉入口即化又不失嚼劲
街巷中各式各样的笋店
让你感受沙口笋的爽、脆、甜
除了本土美食
创意产业园、西华里
也是各地美食的集聚地
祖庙酝扎猪蹄
这道火了300多年的传统美食
被列为省级非物质文化遗产名录
全国只有位于禅城的百年老店得心斋
会做这道功夫菜
酝扎猪蹄
外面一层猪蹄皮，入口弹润
层层相间的猪颈肉，好有嚼劲
一口下去，香到“痴迷”
多层口感在脑内放起烟花
祖庙街巷深处老字号饭店林立
每一家都承载着几代人的味蕾记忆
风味海鲜大排档更是热闹非凡
鲜美的海鲜与独特的烹饪技艺相遇
碰撞出令人难以忘怀的味蕾盛宴
街角处的糖水铺
煮出一碗碗清甜可口的糖水
带来夏日清凉的甜蜜滋味
漫步至岭南天地又是一番新景象
创新粤菜在这里大放异彩
传统与现代的巧妙融合
让每一道菜都成为探索岭南饮食文化的新篇章
这么多美食
是不是看到都流口水了
这个五一假期
别忘了来禅城寻味岭南
🤤🤤🤤
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